お店は遠く、しかも行列店・・・・ 少し高くは感じますが、家で食べるなんて最高

鴨の上品で優しい旨味がよく出たスープに魚介出汁の爽やかな旨味、醤油は上品でほのかに感じる爽やかな甘み、鶏油の味わいがまろやか、芳醇な優しい和風出汁を頂けます。麺は自家製の細ストレート麺。香ばしく風味豊かな小麦香る味わい。程よいコシに食感がよく、のど越しよく頂けます。チャーシューは鴨のモモ肉、肉厚があり、しっとりした食感、弾力があり、噛むと肉の旨味が心地よく広がります。スープがあまりに美味しかったので、白ご飯とスープを一緒に合わせて頂きました♪とても美味しいラーメンでした♪

醤油のキレと煮干しの効いたスープは、あっさりした口あたりながら飲み進めていくうちに鶏のコクが感じられます。ストレート細麺は喉越し良く、鴨肉のトッピングは食べ応えあり。白ネギと山椒を加えて美味しくいただきました。