【らーめん小僧】水と豚骨だけのスープ。全国屈指の「ドロドロ系」に迫る

2014年にオープンした大阪福島区の路地裏に構える【極濃拉麺らーめん小僧】。水と豚骨のみで炊いたドロドロスープは全国屈指の濃度を誇ります。そんな小僧の店主・堀川さんに取材をさせて頂きました。今回は、修業時代のお話や極濃豚骨ラーメンが…

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