麺はデロデロやわやわです。 購入される方はそこだけご注意を。 半信半疑でしたが、短時間の茹でで本当に工藤のデロ麺が再現されて感動しました。 豚は脂身とワシワシ部分が半々程度で良い感じ、大きさも二郎系のラーメンの 通販では標準的なレベルで特に不満なし。 アブラダレとは別に固形油の袋も入っており大満足。 うずらのゆで卵をアブラダレに数時間浸してトッピングするともう最高。 スープの乳化具合、量ともに最高のものです。 店舗にもお邪魔しましたが、そのまま再現できて感動しました。 在庫の安定確保を強く求めます。

星4ですが3.5くらいの感じです。 スープのキレ、麺のゴワゴワ感最高です。 麺量多くて大満足です。 スープの量少なめ。 固形アブラの量少なめ。 豚は一つだけで、大きさがこの類のラーメンとしてはありえないくらい小さいです。 店舗はちゃんと大きかったので不思議で仕方ありません。 去年頼んだ時（カラメダレ付きではない方）も豚がかなり小さかったので、 通販のものは意図的に小さくしているのでしょう。 二郎系のラーメンは豚の大きさも魅力の一つで、自分も好きなので値上げしても 構わないので対応して欲しいです。

味は美味しく、麺の量も満足でした。 ただ、スープの量が少ないのと、豚がこの類のラーメンにしては とても小ぶりで小さかったのが不満点です。