好みの問題ではありますが、少しつけ汁が薄く感じました。ラーメンとしてなら丁度良いかも。中太麺は美味しかったです。

スープは鶏ガラの優しいお出汁に煮干しや昆布など魚介出汁の爽やかな味わい。 醤油スープは甘味があり、鶏もつの旨味がスープに心地よく広がり、和風の爽やかで旨味あるスープを頂けます。麺は平打ちの太麺で小麦香る麺で風味豊か。表面はなめらかでコシも食感も素晴らしく、モチモチして美味しく頂けます。鶏チャーシューは食感よく柔らかで旨味が詰まっていてとても美味しく、鶏もつは歯ごたえよくコリコリした食感で味もよく噛むと旨みが広がります。〆にスープに溶き卵を入れて即席スープで女将雑炊、電子レンジでチンするだけで最高の味わい！むちゃ美味しかったです！