スープは濃厚で旨味がたっぷりの豚骨スープで、クリーミーで甘みがあり、背脂のコクと豚骨の旨味が凝縮された深みある優しい味わい。醤油のカエシはまろやか、濃厚な豚骨スープと合わさって、コク旨の深みのあるスープを頂けます。麺は細ストレート麺。固めに仕上がった麺は風味豊かで、スープによく絡み、のど越しよく頂けます。旨味あるスープと相性がとてもよいです。豚バラチャーシューはよく煮こまれていて香り豊か。肉厚があり柔らかく口の中で広がる旨味、お口の中でとろけるような旨みがあります。トッピングにネギと刻みタマネギを載せて頂きました。スープに浸して頂くと豚骨の旨味に香り豊かな味わいが爽やかに広がります。〆に白ご飯と一緒に雑炊風にして頂きました。とても美味しかったです。

スープも麺もチャーシューもめちゃくちゃ旨い！オススメです！