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商品詳細

小豆島から直接仕入れを行っている貴重な「小豆いりこ」をふんだんに使い、
徹底した温度管理の元で作られるスープは、煮干特有のエぐみ、苦みを感じさせず、甘みすら感じさせるほど。
合わせる麺は、北海道産100%の小麦粉を使用し、しっかりとコシのある麺に仕上げている。



おすすめの食べ方

温かい状態で食べても美味しいが、麺を長めに茹でて、冷水と氷で水締めを行い、
冷蔵庫で解凍させたスープをかけて食べる冷やかけもおススメです。薬味は刻み玉ねぎがよく合います。

店舗詳細

  
食べログ大阪1位にも輝いた事もある大阪・生野にある「麺や福はら」。
鶏・豚・魚介のいろいろな食材を巧みに使い、極上の一杯に仕上げる
技術は大阪でも随一!
  
店舗名
麺や福はら
住所
大阪府大阪市生野区新今里5-1-8
電話
06-7508-3649
定休日
営業時間
11:00~14:00
18:00~22:00
※材料切れ次第早仕舞い

日曜営業

定休日
基本無休 Twitterの営業カレンダーに記載
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
公式SNS

商品内容

商品内容 麺・ストレートスープ(具材入り)
内容量 390g(麺130g)
原材料名 麺(小麦粉、塩、打粉/かん水)、スープ(片口鰯、香味油、醤油)、具材(チャーシュー)
※麺には使用していませんが、卵を使った麺と同じ製麺機で製麺しています。
※スープに使われる片口鰯は小さなエビやカニを餌として食べている可能性があります。
また、煮干しを製造する際、同じ工場でエビやカニが一緒に混入している場合もあります。
賞味期限 発送日から2ヶ月
保存方法 要冷凍 -15℃以下
使用上の注意 商品の梱包には緩衝材を用いて型崩れの防止対策を行っておりますが、輸送時の揺れにより冷凍麺が
多少割れている場合がございます。ご了承くださいませ。
その他 写真は盛り付け例です

商品レビュー

3.50
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    麺はパッツンとして小麦がみっちり詰まっている感じで硬めだけれど美味しい。スープも煮干だからその苦みはあるものの、煮干の美味しさがしっかり出ていてえぐみや過度の苦みはなくて美味。チャーシューが何か独特ですね。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    刻み玉ねぎをトッピングしていただきました。スープ、めちゃくちゃ美味しかったです。商品説明にある通り甘みも感じられ、色々な煮干しラーメン食べてきましたが新感覚でした。合わせる麺もプリパツな美味しい麺でスープと非常に合っていて良かったです!
淡麗煮干そば

【麺や福はら】「小豆島いりこ」ふんだんに使用! 淡麗煮干そば

商品番号 m01601
  • ラーメン
  • 醤油
  • 煮干し
  • 細麺
  • あっさり
当店特別価格 ¥ 1,296 税込
13 point
PayPay amazonPay ご利用いただけます

商品レビュー(件)

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