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商品詳細

『つけ麺は麺が主役。』この塩つけ麺の主役である麺は、国産小麦をメインとしてブレンドし、世界一のミネラル含有量を誇る塩、「ぬちまーす」を加えた、しなやかでもちもち食感の自家製麺。
更にこれを平打ち麺にすることで、ツルンとした口当たりになり、スープとの相性も抜群です。
つけ麺として召し上がっていただく事で、麺の香りや甘みをより感じて頂けます。
つけダレは、地鶏とハマグリをじっくり丁寧に炊き上げたスープに、比内地鶏油と秘伝の塩ダレ、さらに甘味、辛味を加え、少し濃いめの味付けに仕上げています。
あっさりしながらもコクとパンチのある味わいで、麺を啜れば、至福の味わいを楽しめます。
ホロリと柔らかくなるまで煮込み、特製のタレに漬け込んだ豚バラチャーシューも、肉の甘味と旨味を感じられる美味しさです!



おすすめの食べ方

ネギ、メンマ、三つ葉、味玉、ぶぶあられ、柚子皮などを加えてお召し上がり下さい。

店舗詳細

  
有名ガイドブックのビブグルマンにも選ばれた大阪の人気行列店JUNK STORYがmenjoyに出店!
全国各地のラーメンイベントで何度も優勝や入賞し、人気グルメサイトでも、
毎年全国TOP100以内にランクインしています。こだわりの自家製麺や、常に進化し続けているスープ、
チャーシューの旨さは格別です!皆様の食卓に、笑顔溢れる商品をご提供できるよう心を込めて作った
ラーメンを、是非、お召し上がり下さい。
  
店舗名
らーめんstyle JUNK STORY
住所
大阪府大阪市中央区高津1-2-11
電話
06-6763-5427
定休日
営業時間
【平日】
11:00~15:00
17:30~22:00(L.O.)
【土・日・祝】
11:00-22:00(L.O.)
10/20 臨時休業
日曜営業
定休日
なし
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

商品内容

商品内容 麺・ストレートスープ(具材入り)
内容量 550g(麺250g)
原材料名 麺(小麦粉、塩、打粉、小麦タンパク、全卵粉/かん水)、スープ(丸鶏、豚肉、鶏骨、ニンニク、長ネギ、鯖節、うるめ節、ハマグリエキス、片口鰯、ソウダ節、乾燥エビ、アサリ汁、煮干し、イワシ煮干し、鶏油、塩、昆布、本味醂、清酒、砂糖、酢、ブラックペッパー、ホタテ貝柱、干しシイタケ、鶏節/アミノ酸)、具材(チャーシュー)
賞味期限 発送日から2ヶ月
保存方法 要冷凍 -15℃以下
使用上の注意 商品の梱包には緩衝材を用いて型崩れの防止対策を行っておりますが、輸送時の揺れにより冷凍麺が
多少割れている場合がございます。ご了承くださいませ。
その他 写真は盛り付け例です

商品レビュー

5.00
1
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    スープは鶏とハマグリの風味豊かな和風塩スープ。地鶏の優しいお出汁にハマグリの上品で爽やかな味わい、魚介の風味豊かな和風出汁の旨味にハマグリの際立ったキレと旨味が広がり、上品で芳醇な味わいにしばし余韻に浸りながらスープを頂きます。麺は平打ちの自家製の太麺、小麦香る麺で風味豊か。世界一のミネラル含有量を誇る塩、「ぬちまーす」を加えた麺は、調理している段階で、爽やかな塩の香りにあふれ出るミネラルの風味♪風味も味わいも上品でモチモチしていてとても美味しい。 麺とスープと一緒に頂くと、旨味あるお出汁に麺が滑らかに絡み、食感よくモチモチでのど越しよく頂けます。豚バラチャーシューは肉厚があり大ぶりで食感よく柔らか。肉の旨味が詰まっていてとても美味しい。噛むと肉の甘みとスープの旨味が爽やかに広がります。〆は白ご飯と一緒に雑炊風にして頂きました。ハマグリの旨味あるお出汁、ペッパーのアクセントも適度に広がり、風味を楽しみながら頂く白ご飯は抜群の美味しさ、最後まで美味しく頂きました。
~地鶏とハマグリの極上だし~塩つけ麺

【らーめんstyle JUNK STORY】地鶏とハマグリのコラボレーション! ~地鶏とハマグリの極上だし~塩つけ麺

商品番号 m02703
  • つけ麺
  • 普通麺
  • あっさり
当店特別価格 ¥ 1,296 税込
13 point

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