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熊本県のみで生産される幻の地鶏『天草大王』を100%使用し油分は少なめにし、旨味を凝縮させた白湯らーめんに仕上げました。麺も自家製麺を使用し、北海道産『春よ恋』、山口県産『せときらら』の香り高い国産小麦を使用した平打ちストレート麺。具材は焼豚チャーシュー、天草大王の胸肉チャーシュー、穂先メンマが入っております。
お好みでメンマ、青ネギ、煮卵をトッピングしても相性が良いです。途中から胡椒をかけても味の変化を楽しめます。
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